Skab et italiensk pusterum ved dit spisebord

Italia Standard Scandinavia er født ud fra et ønske om mere nærvær og personligt samvær i en hektisk hverdag.

Udforsk vores sortiment

Skabt uden kompromiser

Direkte fra producenten

Vores olie kommer direkte fra Pietro Imbrogno og hans olivenlund i Calabrien. Du kender navnet på manden bag, og der er ingen led imellem jer.

Få produkter, nøje udvalgt

Du skal ikke vælge mellem hundredvis af varer. Vi har allerede valgt de bedste, og vi serverer kun det, vi selv ville servere for vores egne familier.

Fuld gennemsigtighed

Du kan altid se, hvor råvarerne kommer fra, hvordan de er lavet, og hvad der er i dem. Hvert produkt har en historie, som vi deler med dig.

Kvalitet til en fair pris

Gode partnerskaber og direkte handel gør det muligt at levere autentisk italiensk kvalitet uden kompromiser og til en pris, der er rimelig.

Grønne oliven, mere karakter

Early Harvest betyder, at oliven høstes tidligt. Det giver mindre olie og mere smag.

De fleste oliven får lov at hænge på træet, til de er modne og mørke. Vores høstes tidligere, mens de stadig er grønne.

Det koster. Grønne oliven giver mindre olie pr. kilo, og det er derfor, Early Harvest koster lidt mere. Til gengæld får olien mere karakter: mere bitterhed og en kildren bagerst i halsen.

Tænk på et friskt, umodent æble og et sødt, overmodent. Det unge æble har mere smag og giver mindre udbytte. Sådan er det også med oliven.

Så hvis olien bider lidt i halsen, er det ikke en fejl. Det er tegn på en tidlig høst.

Udforsk vores produkter

Hvad betyder "ekstra jomfru"?

Olivenolie er inddelt i kvalitetsklasser, ligesom vin. Ekstra jomfru er den bedste og strengeste.

Ekstra jomfru er ikke bare et pænt ord på etiketten. Det er en officiel kvalitetsklasse, og olien skal leve op til tre krav for at måtte bruge den.

✓ Presset mekanisk: Olien er presset ud af oliven og ikke udvundet med kemi.

✓ Højst 0,8% syre: Tallet viser, hvor hurtigt og skånsomt oliven er håndteret. Lavere er bedre.

✓ Fejlfri smag: Olien skal bestå en officiel smagstest, hvor eksperter leder efter fejl.

Vores olie ligger på 0,3 % syre, under halvdelen af, hvad loven tillader.

Tre retter, hvor olien får lov at stå frem

Få ingredienser, høj kvalitet og maksimal smag.

Fettunta

Ristet landbrød gnedet med hvidløg, salt og rigeligt af olien. Den klassiske toscanske måde at smage en frisk, tidligt høstet olie direkte på.

Pasta aglio e olio e peperoncino

Her er olien selve retten og ikke bare et tilbehør. Med så få ingredienser gør en tydelig olie hele forskellen.

Caprese

Tomat, mozzarella di bufala og basilikum med olien som afsluttende finish. Oliens bitterhed og kildren i halsen balancerer mozzarellaens mildhed.

Seks familier. Én passion.

Mød menneskerne bag Italia Standard Scandinavia.

Mød familierne bag

Ofte stillede spørgsmål

Hvem står bag Italia Standard Scandinavia?
Vi er seks familier på tværs af Danmark, Italien, USA og Tyskland. Vi er Thomas, Jonathan, Sarah, Dion, Pietro og Kasper, og vi er forenet af en passion for Italien og det ærlige måltid.
Det er den standard, vi arbejder efter: italiensk sjæl, skandinavisk ordentlighed og menneskeligt samvær. Den bygger på gennemsigtighed, ærlighed og kvalitet til en fair pris.
Fra Pietro Imbrognos olivenlund i Calabrien i Syditalien. Det er én navngiven gård og ikke en blanding fra mange producenter.
Det betyder, at oliven høstes tidligt, mens de stadig er grønne. Grønne oliven giver mindre olie, men olien får mere karakter.
Som finish. Dryp den over ristet brød, tomat, pasta, salat eller suppe lige inden servering, så den får lov at stå frem.
Køligt og mørkt, og luk flasken efter brug. Varme, lys og luft kan gøre olie harsk.

Vi sender til hele Danmark

Levering lige til døren

Sikker betaling

Betal trygt, sikkert og nemt

14 dages fortrydelsesret

Returner din ordre inden for 14 dage

Hurtig kundeservice

Vi står klar til at hjælpe dig